メリットとデメリットを理解してバランス良く摂取
必須アミノ酸が含まれ、全体的にアミノ酸の量が多い動物性たんぱく質に比べて、植物性たんぱく質は必須アミノ酸が含まれておらず、アミノ酸の量も動物性よりも少ないです。
と、聞くと動物性たんぱく質の方が優れていると思ってしまいますよね。
では、植物性たんぱく質のメリットは何でしょうか？
植物性たんぱく質が含まれている食品には大豆、納豆、豆腐などの豆製品に多くあります。
動物性たんぱく質は牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類などに多く含まれています。
見比べると、植物性たんぱく質の方が低カロリーなのがわかりますね。
また、植物性たんぱく質にはコレステロールを下げる働きもあります。
動物性たんぱく質は良質なたんぱく質と言われていますが、これはアミノ酸のバランスが良いと言う事だけで、摂取しすぎると脂肪も多く摂取する事になりコレステロール上昇の原因となり、肥満や薄毛の元になってしまう可能性があります。
また、植物性たんぱく質には「レチニン」と呼ばれる成分が入っていて、悪玉コレステロールを溶かして動脈硬化の予防にもなります。
だからと言って、植物性たんぱく質だけを摂っていると体内のアミノ酸が不足してしまうので、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の両方のメリット、デメリットを理解してバランス良く摂取する事が大事になります。
いつもお肉ばかり食べている人は、お肉の量を減らして豆腐や納豆などの植物性たんぱく質を取り入れてみましょう。
また、動物性たんぱく質を全く摂らないと言う方はサプリメントなどでアミノ酸を摂取するようにしましょう。
たんぱく質の過剰摂取も体にはあまり良い影響を与えません。
摂りすぎず、摂らなさすぎずを意識して食生活を見直すと良いかもしれませんね。
どちらが優れている、劣っているという話ではなく、それぞれの特徴を理解してうまく付き合っていく事が体に１番良い方法です。
